- Redação
- 15 de novembro de 2017
Panqueca Low Carb de Coco (Sem glúten e Sem lactose)
Ingredientes
- 1 Ovos (Grande)
- 1 colher (Sopa) coco ralado seco
- 3 colheres (Sopa) de farinha de amêndoas***
- 1 colher (Sopa) do adoçante de sua preferência – Eu usei o Xylitol, mas pode ser o Stévia-
- 1 colher (Sopa) de manteiga de amendoim caseira
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes no mixer (ou a mão), untar uma frigideira com óleo de coco (sem exageros) e levar em fogo baixo. Asse de um lado, depois vire para o outro, sempre observando para não queimar. Com esta receita você pode fazer uma panqueca grande ou várias pequenas.
*Você pode usar qualquer outra farinha de oleagenosas como nozes, castanha do Pará, amendoim, etc.
